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「まれ」にしか手に入らない　トップクラスの茶葉

全国茶審査技術競技大会にて九段を取得した茶匠 黒木が、様々な茶原料の中から「まれ」にしか手に入らない、特に品質が優れた茶葉を厳選し仕上げた一品です。

【内容】まれもの80g×3本


「まれもの」は旨味とコクが濃厚な品種「おくみどり」を中心に、優雅な香りを持つ希少品種「おくゆたか」、さらに馴染み深い品種「やぶきた」を足しながら、各品種の長所を越える折れ線グラフの頂点品質を目指し厳選ブレンドしております。



品種を分けブレンドを想像しながら、緊張感ある火入れを行います。
失敗や妥協を許さず、丁寧に仕上げていきます。

茶葉の厳選から火入れに至るまで、究極の味を追求した一品「まれもの」が完成します。


宮崎県のトップクラスを走る高い技術と熱い想いで向き合っている生産者のお茶。
抽出後の茶葉も、浅蒸しの輝き磨かれた一葉一葉を感じられます。

圧倒的な香気と日本茶の本質を味わい下さい。

受賞歴

世界で最も信頼されているイギリスのフード＆ドリンクアワード『GreatTaste2021』にて、「まれもの」「極上煎茶」が2ツ星をダブル受賞！

料理評論家、シェフ、レストラン経営者、バイヤーなど144人で審査される『GreatTaste』はあらゆる飲食物賞の中で最も切望されている賞です。

・2016年 日本茶AWARD　プラチナ賞受賞
・2018年 Great Taste Award (英国）３つ星受賞
・2018年 国際名茶品評会　金賞受賞
・2018年 日本茶AWARD　プラチナ賞受賞
・2019年 ジャパニーズティー・セレクション・パリ2019銀賞受賞
・2020年 Great Taste Award (英国）2つ星受賞
・2020年 ジャパニーズティー・セレクション・パリ2020銀賞受賞
・2021年 Great Taste Award (英国）2つ星受賞
・2021年 日本茶AWARD　審査員奨励賞受賞

贅沢な茶香と濃厚で深い茶葉のコク

宮崎での1番茶入札点数は5,700点程。

その中で新緑園「まれもの」の原料に出会い、選択出来るのは希なこと。

茶匠9段黒木と「一期一会」のまれもの原料を使用しております。


いつもより少し多めの茶葉量に湯冷ましされたお湯（６０度〜７０度）を注ぎ、９０秒程急須を揺らさずお待ち下さい。

注ぎもゆっくり（急須をおじぎさせるように）行い最後の濃縮された一滴まで注ぎ出して下さい。

本格的な浅蒸しの日本茶です。

黄金色の水色から香る、贅沢な茶香と濃厚で深い茶葉のコクが味わえます。







３泊４日で福岡、阿蘇、別府、宮崎などを経由して旅する豪華列車「クルーズトレイン・ななつ星」の宮崎／延岡間で振舞われるディナーで、メニューの１品として「まれもの」が振舞われておりました。
料理を振舞うシェフは新富出身の川口雅由氏（宮崎市のイタリア料理ピローのオーナー）。
太平洋を眺めながら、お客様が喜んでお食事して頂ける宮崎の食材を選択されています。
宮崎／延岡間では宮崎の食材を含む１３品のうち、まず最初に「まれもの」を食前茶として「氷出し」で出され、その次に水出し、最後のシメには「お湯出し」で楽しんで頂きました。

最高級クルーズトレイン「ななつ星in九州」の味わいをぜひご自宅でお楽しみください。