特撰白折茶100g【SR8】

型番 4992622211789
販売価格
800円(税込864円)
購入数
  • りおちゃん
  • 60代以上
  • 女性
  • 2019/12/19 22:24:51
癒し
新茶の季節も過ぎてなお、新茶をいただいているような爽やかさや緑の濃いお茶の色に感動しています
丁寧にお茶作りをなさっていることを感じながらいただいています
※こちらの商品をギフトセットにされる場合は箱も併せてご購入ください。

甘みと香りが格別な味わい

・白折茶(茎茶)は、煎茶を加工する際に分別で出てきたお茶です。

・当園では、茎茶の部分を強火で焙煎しましたので、白折特有の甘みと香りが格別な味わいです。

※【内容量】100g

白折茶とは


白折茶
煎茶の加工工程から出た茎のことです。
その呼び方は地域によっても様々で、白折、かりがね、茎茶、棒茶とも呼ばれます。
「茶柱が立つ」の茶柱はお茶の茎のことで、白折は縁起の良いお茶でも知られています。
「シラオレ」という呼び名は西日本特有のもので、関東では棒茶、茎茶などと呼ばれています。
茎はうまみと甘みの成分「テアニン」が多く含まれている部分であり、
煎茶に比べ渋みが少なく、品のある清々しい茎の香りと煎茶では味わえない甘さが特徴です。

白折茶の楽しみ方

白折茶の淹れ方、楽しみ方
高温抽出で白折れ特有の爽やかな香りを楽しむも良し、
湯冷まし抽出で清涼感のある旨み成分を楽しむも良し。
一度飲んだら白折れファンになるでしょう。
また、茶香炉も白折れ茶を利用すると焦げにくく癒しの香り成分が立ちます。
 


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東北
1,100円
北海道・沖縄
1,200円

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