【日本茶コラム】長崎県のお茶｜ぐり茶・彼杵茶・五島茶など産地の特色を解説

長崎県は、生葉収穫量3,580トン・荒茶生産量719トンを誇る九州有数の茶産地です。一般的な蒸し製煎茶のほか、「ぐり茶」と呼ばれる蒸し製玉緑茶の生産が特徴的で、県内各地でそれぞれ個性豊かなお茶が育まれています。彼杵茶・世知原茶・五島茶・雲仙茶・松浦茶など、産地ごとの違いを知ることで、日本茶の奥深さをより身近に感じていただけるでしょう。

※以下でご紹介する産地のお茶は、新緑園ではお取り扱いがございません。あくまでも産地のご紹介となります。悪しからずご了承ください。

蒸し製玉緑茶「ぐり茶」が紡ぐ長崎県特有の製茶文化

長崎県は全国的にも珍しい「蒸し製玉緑茶（ぐり茶）」の主要な産地として知られています。一般的な煎茶が製造工程の最後に針状の形へ整えられるのに対し、ぐり茶は「精揉（せいじゅう）」という工程を省くことで、勾玉のような丸みを帯びた形状に仕上げられます。

茶葉を無理に伸ばさない独自の製法により、成分がじっくりと抽出され、渋みが抑えられたまろやかな味わいを楽しめるのが特徴です。熱湯で淹れても美味しさが損なわれにくいという扱いやすさは、現代の家庭における日常的なティータイムにも適しているとされています。歴史ある蒸し製の技術を基盤としつつ、地域の特性を活かした独自の製茶文化が大切に守られています。

長崎県の主な茶産地

彼杵茶（そのぎちゃ）｜東彼杵町

県内最大の産地。嬉野市と隣接しており、古くは「嬉野茶」として出荷されていましたが、現在は独立したブランドとして知られています。蒸し製のほか、ぐり茶の生産も特徴的です。深いコクと甘みが愛好家から評価されており、大村湾を望む茶園の景観も魅力の一つです。

世知原茶（せちばるちゃ）｜旧北松浦郡世知原町

栄西が平戸の富春園に播種したものの流れを汲むとされていますが、確証はありません。組織だった栽培は明治時代から始まりました。そのぎ茶と同じく、ぐり茶の名産地としても知られています。

五島茶（ごとうちゃ）｜五島市

五島列島西岸の三井楽地区（旧三井楽町）などで栽培されるお茶です。栽培面積は約70ヘクタールに及び、一部では機械化も導入されています。椿の葉をブレンドした「五島つばき茶」は、健康意識の高い層から注目を集めています。

雲仙茶（うんぜんちゃ）｜雲仙市

雲仙岳北部の瑞穂地区で栽培されるお茶で、昭和15年頃から生産が始まりました。県内で最も収穫が早い産地として知られており、清らかな環境を活かした茶作りが定着しています。

松浦茶（まつうらちゃ）｜松浦市

松浦市志佐地区で生産されるお茶で、深蒸し製法が主流となっています。ペットボトル茶のほか、お茶サイダーといったユニークな加工品の開発も行われています。

悠久の歴史と五島列島で育まれる新たな取り組み

長崎における茶の歴史は非常に古く、鎌倉時代の僧・栄西が平戸の富春園に種を蒔いたことが日本茶の起源の一つであるという説も残っています。組織的な栽培が本格化したのは明治時代以降ですが、世知原茶のように古くからの伝承を大切に受け継ぐ産地が今も存在感を示しています。

離島という独自の環境で育まれる五島茶は、近年「五島つばき茶」のような新しい商品開発も進んでいます。歴史ある伝統製法を継承しながら、現代のニーズに合わせた柔軟な展開を行う姿勢が、長崎県の茶業を未来へと繋ぐ力となっています。産地ごとの個性を知ることで、日本茶選びの楽しさがさらに広がるでしょう。

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記事監修

日本茶専門店新緑園代表取締役茶匠黒木信吾 （茶審査技術九段 / 全国茶品評会農林水産大臣賞 4度受賞）

宮崎県新富町にて昭和30年創業の新緑園代表。全国茶審査技術競技大会で全国でも数少ない「九段」を取得。

全国茶品評会農林水産大臣賞 4度受賞
国内外コンテストで多数受賞
日本茶普及活動にも従事

長崎県は蒸し製玉緑茶「ぐり茶」の主要産地として知られ、彼杵茶・世知原茶・五島茶・雲仙茶・松浦茶など個性豊かなお茶が各地で育まれています。勾玉状の形が特徴のぐり茶はまろやかな味わいが魅力で、五島つばき茶のような新しい取り組みも注目されています。日本茶専門店・新緑園が産地の特色をわかりやすく解説します。