【日本茶コラム】白折茶とは

かつては「二級品」として扱われることもあった白折茶ですが、今ではそのまろやかな味わいと爽やかな香りに惹かれる「通」の日本茶ファンが増えています。特にカフェインや渋みを抑えたい方や、旨みをしっかり味わいたい方にとって、白折茶は理想的なお茶と言えるでしょう。

また、白折茶は価格帯も比較的リーズナブルで、品質の良いものを毎日の食事と一緒に気軽に楽しめるのも嬉しいポイント。煎茶や玉露よりもライトな味わいなので、和菓子はもちろん、洋菓子やパンとの相性も抜群です。すっきりとした後味で食中茶としても重宝されており、家庭用として常備される方も多くいらっしゃいます。

「気軽だけど本格的」それが白折茶の大きな魅力です。
 

白折茶は、飲むだけでなく料理やアレンジにも使える「万能なお茶」でもあります。たとえば、茎の部分は香ばしく、油ものとの相性がよいため、白折茶でつくる茶飯やお茶漬けは香り高く、後味さっぱり。胃腸への負担も少なく、夜食やリセットしたい日の一品としてもぴったりです。

また、冷茶にしても風味が崩れず、むしろ白折茶特有の爽やかな香りと甘みが引き立ちます。氷水出しにすれば、カフェイン量を抑えながらも、透明感のある味わいが楽しめるため、夏場のおもてなしや水分補給にも最適です。

白折茶は茶香炉にもよく使われており、高温で焦げやすい煎茶に比べて、茎部分はじんわりと香りを放ちやすく、心地よいリラックス空間を演出してくれます。飲んで、香って、味わう。白折茶は五感に響くお茶なのです。
 

新緑園では、白折茶の魅力を最大限に引き出すために、茎の選別からブレンド、火入れに至るまで、細部にこだわりを持って仕上げています。

「白折茶ってこんなに美味しかったんだ」と驚かれるお客様の声も多く、贈り物に選ばれることも増えています。上品でやさしい風味は、緑茶が苦手な方や、初めて本格的なお茶を試す方にも受け入れられやすく、まさに「お茶の入り口」としてもおすすめできる逸品です。

普段使いにも、贈り物にも。新緑園の白折茶は、あなたの毎日にちょっとした贅沢と癒しを添えてくれることでしょう。まずは一度、特別な一杯をぜひ体験してみてください。



 

• 【レターパックプラス】特撰白折6,912円(税込)　　　　　　　
• 白折茶100g【SR5】594円(税込)　　　　　　　
• 特撰白折茶100g【SR8】864円(税込)