【日本茶コラム】鯛茶漬けと相性のいいお茶

鯛茶漬けと相性のいいお茶



茶碗にご飯を盛り、すりごまの香ばしい鯛の漬け、ゆず皮、三つ葉をのせたら、温めたお茶を注ぎます。どんなお茶を注ぎますか？
 
法則1　類似　煎茶
後味爽やか、さっぱり食べたいなら煎茶がおすすめです。
ゆずの爽やかな香りと、すっきりした煎茶の旨味がよく合います。
すりごまの香ばしさとまろやかさのある漬けだれとも煎茶の爽やかさもマッチします。

【新緑園のおすすめ】

 

• 鑑定力9段の高級茶「まれもの」80g【SN20】 茶匠が仕上げた至極の一品。本質的な生葉の香りと味わいに正面から向き合った商品。別格の高級日本茶。
  2,000円(税込2,160円)
• 極上煎茶100ｇ【SN15】 自分へのご褒美や、大切な方へ最高品質のお茶を。味や香り、コク、色にいたるまで、豊かでありながら上品に仕上げております。　 1,500円(税込1,620円)
• 特撰煎茶100ｇ【SN10】 新緑園一番人気、定番の味わい。リピート率も高く、最初にお勧めしたいお茶です。日本茶本来の香りと甘みと、上品でかすかな渋みの バランスが絶妙。 1,000円(税込1,080円)

法則１　類似　抹茶入り玄米茶
抹茶のまろやかな甘みがプラスされ、風味が増しているのが抹茶入り玄米茶です。
玄米の香ばしさがふわっと香り、漬け鯛の甘味とうまく調和します。
玄米茶のほんのりとした甘みががゆずの香りを邪魔せず美味しくいただけます。

【新緑園のおすすめ】
 

• 特撰玄米茶（抹茶入り）80ｇ【GM7】 ぐり茶をブレンドしたワンランク上の玄米茶です。玄米・抹茶ともに最高ランクの物を使用。 700円(税込756円)
• 抹茶入り玄米茶 300g【MG8】 300グラムシリーズ。ご家族や職場等でお楽しみ下さい。 800円(税込864円)