【日本茶コラム】濃厚ほうじ茶チーズケーキ

濃厚ほうじ茶チーズケーキ


【材料】（18cmのケーキ型1台）
クリームチーズ・・・２００g
生クリーム・・・２００cc
きび砂糖・・・７０g
卵・・・３個
薄力粉・・・大さじ３
牛乳・・・１００cc
釜炒りほうじ茶ティーバッグ・・・6包
 
【作り方】

1. クリームチーズを室温に戻し、型にクッキングシートを敷きます。
2. 鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけ、温まってきたら釜炒りほうじ茶ティーバッグを入れて沸騰直前まで煮だして火を止めます。あら熱がとれるまで、ティーバッグは入れたま置いておきます。
3. オーブンを170℃に予熱します。
4. ボウルに2以外の残りの材料を全て入れて、滑らかになるまで混ぜます。
5. 4に2を混ぜ入れて、型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼きます。
6. 焼きあがって、粗熱がとれたら出来上がりです。

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