【日本茶コラム】カレーと相性のいいお茶

カレーと相性のいいお茶



カレーの味を語る上でもっとも特徴的なのは、スパイスの香りと肉のうまみです。
似た香りを合わせるなら、香ばしさのあるほうじ茶。
似た味を合わせるなら、うまみのある煎茶がおすすめです。
 
法則1　類似　ほうじ茶
カレーの香ばしい香りに、同じく香ばしいほうじ茶という間違いのない組み合わせです。
カレーの余韻に、ほうじ茶の放香が同調しながらも、口の中をさっぱりさせ、次の一口を運ぶ前にリセットする働きもあります。

【新緑園のおすすめ】

• 特撰ほうじ茶80g【HJ7】 上質な白折茶特有の焙じ香が格別。ほうじ茶の甘みを追求した商品。フィルターインボトルでの「水出しほうじ茶」もおすすめです。 700円(税込756円)
• 釜炒りほうじ茶150g【HJ6】 釜炒り茶を焙じました。高温抽出でも水出しでも美味しく飲めるほうじ茶は低カフェインで妊婦さんや赤ちゃんにもおすすめです。 600円(税込648円)
• 釜炒りほうじ茶ティーバッグ(5g×20p)【HT7】 釜炒りほうじ茶のティーバッグです。水出しでも便利にお使いいただけます。 700円(税込756円)

 

 
 

法則1　類似　煎茶
煎茶は、うまみ、苦み、渋みをバランスよく含む方的な味わい。
うまみと爽やかな香りが特徴の煎茶は、後味の余が、肉のうまみ、スパイスの香りによくなじみます。


【新緑園のおすすめ】

 

• 鑑定力9段の高級茶「まれもの」80g【SN20】 茶匠が仕上げた至極の一品。本質的な生葉の香りと味わいに正面から向き合った商品。別格の高級日本茶。
  2,000円(税込2,160円)
• 極上煎茶100ｇ【SN15】 自分へのご褒美や、大切な方へ最高品質のお茶を。味や香り、コク、色にいたるまで、豊かでありながら上品に仕上げております。　 1,500円(税込1,620円)
• 特撰煎茶100ｇ【SN10】 新緑園一番人気、定番の味わい。リピート率も高く、最初にお勧めしたいお茶です。日本茶本来の香りと甘みと、上品でかすかな渋みの バランスが絶妙。 1,000円(税込1,080円)