【日本茶コラム】じっくりと甘みを引き出す氷冷茶

丁寧に淹れた美味しいお茶を一人でゆっくり楽しむお茶の時間。
忙しい日常の中にそんな時間を持つことで、生活も気持ちも整います。
日本茶の茶葉を使えば、多彩な淹れ方を楽しむことができます。
一人分のとびきり美味しいお茶を淹れて、贅沢なお茶の時間を過ごしませんか？
新緑園の通販では美味しい茶葉を取り揃えております。
様々な淹れ方で美味しいお茶を楽しんでください。



熱湯を使わず、氷だけでお茶を淹れることもできます。
低温度帯でお茶のうま味や甘味だけを浸出させて楽しむレシピです。
茶葉は、表面の部分に甘みと旨みが凝縮されています。
そこだけを味わうなら、なるべく茶葉を開かせないことが重要です。
低温で浸出させるほど、渋みが出にくくなり、お茶の甘味を楽しむことができます。
氷が溶けるのに時間がかかりますが、方法は簡単です。
   

1. 急須の中に茶葉4ｇを入れる。
2. 茶葉の上に氷を入れる。
3. 常温で少しずつ溶け出てくる氷の水でお茶を浸出させる。
4. 室温が低い時は少量の冷水を足すことで早く飲むことができます。

 


【新緑園のおすすめ】

• 極上煎茶100ｇ【SN15】 自分へのご褒美や、大切な方へ最高品質のお茶を。味や香り、コク、色にいたるまで、豊かでありながら上品に仕上げております。　 1,500円(税込1,620円)
• 特撰煎茶100ｇ【SN10】 新緑園一番人気、定番の味わい。リピート率も高く、最初にお勧めしたいお茶です。日本茶本来の香りと甘みと、上品でかすかな渋みの バランスが絶妙。 1,000円(税込1,080円)
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