【日本茶コラム】一年に一度の贅沢を味わう 美味しい「新茶」の楽しみ方

春から初夏にかけて、日本各地のお茶産地では新茶の収穫が始まります。
新茶とは、その年の最初に摘まれた茶葉でつくられた、まさに“旬の日本茶”。
みずみずしい香りと爽やかな旨味を持つ新茶は、他の時期には味わえない格別な風味をもっています。
 
新緑園の通販では気軽に発売直後の新茶を取り寄せられるので、宮崎の美味しいお茶を自宅で楽しむ人も増えています。今回は、新茶の魅力とその楽しみ方をご紹介します。
 
新茶とは？
新茶（しんちゃ）とは、その年の春に摘まれた最初の一番茶のことを指します。茶葉はまだ若く柔らかいため、旨味成分のアミノ酸（テアニン）が豊富で、渋みが少なく、爽やかでまろやかな味わいが特徴です。
また、新茶は「縁起物」としても知られており、飲むと一年健康に過ごせると言われています。そんな特別なお茶だからこそ、毎年の楽しみにしている人も少なくありません。
 
美味しい新茶の楽しみ方
1. 湯温にこだわる
新茶の繊細な旨味を引き出すには、**ぬるめのお湯（60〜70℃）**がおすすめです。急須でゆっくりと抽出することで、甘みと香りが際立ちます。
 
2. 食事やおやつと一緒に
新茶は和菓子との相性が抜群です。上生菓子や羊羹と合わせていただけば、より一層その香りと味わいが引き立ちます。食後のお茶としても、口の中をさっぱりと整えてくれます。
 
3. 水出しで爽やかに
暑い日には、水出し新茶もおすすめ。水でゆっくりと抽出することで、カフェインや渋みが抑えられ、よりクリアで優しい味になります。冷蔵庫に常備しておけば、毎日の水分補給にもぴったりです。
 
新緑園の通販で楽しむ、宮崎の新茶
宮崎県は知る人ぞ知る日本茶の名産地です。新緑園の通販を活用すれば、こだわりの新茶を手軽に取り寄せることができます。育て方から製茶まで丁寧に手がけた季節限定品に出会えます。
また、飲み比べセットやギフト用の新茶も人気で、自分へのご褒美や贈り物にも最適です。
 
新茶で、日本茶の豊かさを再発見しよう
旬の時期にしか味わえない「新茶」は、日本茶の中でも特別な存在です。その香り、甘み、そして作り手の想いを感じながら、美味しくいただく時間は、心を豊かにしてくれます。
ぜひ新緑園の新茶で、自宅でゆったりと贅沢な一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか？

 

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