白折茶×ジンの茶割レシピ｜日本茶カクテルの爽やかな楽しみ方

「茶割」とは、日本茶をお酒で割るスタイルの飲み方です。近年、緑茶ハイや日本茶カクテルとして注目が高まっており、自宅でも手軽に楽しめると人気が広がっています。今回ご紹介するのは、白折茶（しらおりちゃ）とジンを組み合わせた茶割レシピです。柑橘系の香りを持つジンと、茎茶ならではのすっきりとした甘みが合わさり、爽やかな味わいに仕上がります。

白折茶とは？茎茶の特徴をおさえておこう

白折茶は、茶葉の茎の部分を使った日本茶の一種で、「茎茶」とも呼ばれます。煎茶とは異なる、清々しい茎の香りと自然な甘みが特徴です。苦みが少なく飲みやすいため、緑茶が苦手な方にも親しまれています。

お酒と合わせる茶割に使う場合も、白折茶の穏やかな風味がお酒の個性を引き立てつつ、全体をまとめてくれます。

白折茶×ジンの茶割レシピ

この組み合わせのポイント

ジンは柑橘系のボタニカルを使ったものが多く、緑茶との相性がよいとされています。白折茶の持つ甘みとすっきりした後味が、ジン特有のさわやかな香りと調和し、飲みやすい一杯に仕上がります。

• 白折茶の茎茶ならではの甘みがジンの香りを引き立てる
• 柑橘×緑茶の組み合わせで爽快感のある味わいに
• 苦みが少ないため、お酒が得意でない方にも飲みやすい

基本の作り方

• 白折茶を少し濃いめに淹れ、冷ましておく
• グラスに氷を入れ、ジンを注ぐ
• 冷ました白折茶を加えて、軽く混ぜる
• お好みでレモンやライムを添えると、より爽やかに仕上がる

茶割に使うお茶は、濃いめに淹れるのがポイントです。氷や炭酸で薄まることを考慮して、通常より茶葉を多めに使うと、お茶の風味がしっかり感じられます。

新緑園のおすすめ商品

• 
  特撰白折茶80g【SR8】
  864円（税込）
• 
  白折茶80g【SR6】
  648円（税込）
• 
  香りの白折茶 200g
  1,296円（税込）

白折茶の茶割をもっと楽しむために

茶割に使う白折茶は、品質によって味わいが大きく変わります。新緑園の白折茶は、茎茶の中でも香りと甘みのバランスが整ったものを厳選しています。日本茶カクテルや緑茶ハイとして楽しむ際にも、素材となるお茶の質にこだわることで、より満足度の高い一杯になります。

ジン以外にも、焼酎や炭酸水との組み合わせなど、さまざまなアレンジが楽しめます。まずは白折茶の基本の風味を知ることが、茶割をおいしく楽しむ第一歩です。

記事監修

日本茶専門店 新緑園 代表取締役 茶匠 黒木信吾 （茶審査技術 九段 / 全国茶品評会 農林水産大臣賞 4度受賞）

宮崎県新富町にて昭和30年創業の新緑園代表。全国茶審査技術競技大会で全国でも数少ない「九段」を取得。

• 全国茶品評会 農林水産大臣賞 4度受賞
• 国内外コンテストで多数受賞
• 日本茶普及活動にも従事

白折茶（茎茶）とジンを組み合わせた茶割レシピをご紹介します。柑橘系の香りを持つジンと、白折茶ならではの甘みとすっきりした後味が調和し、爽やかな日本茶カクテルに仕上がります。苦みが少ない白折茶は緑茶ハイにも向いており、新緑園の厳選した白折茶で、自宅でも本格的な茶割をお楽しみいただけます。