【日本茶コラム】チョコレートと楽しむほうじ茶

チョコレートと楽しむほうじ茶



洋のスイーツ・チョコレートと、和の日本茶。実は相性がぴったりです。組合せるポイントは「似たものを探す」ことです。
専門店でしか買えないようなものでなく、市販品のチョコや日本茶でもステキなマリアージュが完成しますよ。これからのお茶時間のアイディアにぜひ取り入れてみてください。
 
ミルクチョコレート×ほうじ茶



苦みや渋みのない味と、焙煎独特の芳ばしい香りが特長のほうじ茶には、甘さ強めのミルクチョコレートがよく合います。
ほうじ茶の芳ばしさが、ミルクチョコレートの濃い甘さをマイルドにし、旨みの余韻を堪能させてくれます。
口に残るチョコレートの油分もお茶が流してくれるので、後口さっぱり。


新緑園のほうじ茶
 

• 特撰ほうじ茶80g【HJ7】 上質な白折茶特有の焙じ香が格別。ほうじ茶の甘みを追求した商品。フィルターインボトルでの「水出しほうじ茶」もおすすめです。 700円(税込756円)
• 釜炒りほうじ茶150g【HJ6】 釜炒り茶を焙じました。高温抽出でも水出しでも美味しく飲めるほうじ茶は低カフェインで妊婦さんや赤ちゃんにもおすすめです。 600円(税込648円)
• 釜炒りほうじ茶ティーバッグ(5g×20p)【HT7】 釜炒りほうじ茶のティーバッグです。水出しでも便利にお使いいただけます。 700円(税込756円)

  

ホワイトチョコレート×抹茶



茶葉の甘みと旨みのかたまりである抹茶。日本茶の中でも風味の強さが際立つお茶のため、しっかりと甘いホワイトチョコレートがおすすめです。
ホワイトチョコはカカオバターの濃厚さと強い甘さが特長で、お茶の濃い甘み・旨みに負けない風味を醸します。


パフ入りチョコレート×玄米茶



緑茶特有の渋みが少なく、茶葉と炒った玄米からなる芳ばしさが心地よい玄米茶。
パフ入りや麦チョコなど、穀物を混ぜ込んだザクザク系チョコレートとの相性がバッチリです。
甘いだけでなく、ほんのり芳ばしいチョコレートの風味が玄米茶とよく合います。
ポイントは、なるべく甘さ控えめのチョコレートを選ぶことです。
お茶の風味が甘みをほどよく調和し、芳ばしさの余韻を楽しませてくれます。

新緑園の玄米茶
 

• 特撰玄米茶（抹茶入り）80ｇ【GM7】 ぐり茶をブレンドしたワンランク上の玄米茶です。玄米・抹茶ともに最高ランクの物を使用。 700円(税込756円)
• 抹茶入り玄米茶 300g【MG8】 300グラムシリーズ。ご家族や職場等でお楽しみ下さい。 800円(税込864円)