抹茶 ~Matcha~
美味しいだけじゃない!
世界が注目するスーパーフードMatcha
古くから日本で愛されてきた抹茶は、おいしいだけでなく豊富な栄養に優れ、
近年ではジャパニーズスーパーフードとして世界中から注目されています。
抹茶は、茶の葉を蒸してから乾燥させた碾茶を茶臼でひきパウダー状にしたものです。
飲料としても料理の素材としても利用することができ、お湯に煎じてから飲む煎茶よりも
茶葉に含まれる豊富な栄養素をそのままおいしく摂取することができます。
美容と健康をサポートする抹茶の栄養分
茶葉に含まれているカテキンには、老化防止や血圧、血糖値の上昇を抑える効果があると言われています。
また、茶葉が持つ殺菌作用により、口臭や虫歯を予防する効果があると言われ、
美容と健康の面から注目をされています。
◆カテキン
・老化防止や血圧、血糖値の上昇を抑える
・殺菌作用で口臭や虫歯予防
・脂肪蓄積予防
赤ワインなどに含まれるポリフェノールのアンチエイジング効果が話題になりましたが、カテキンも
そのポリフェノールの一種で、お茶の旨みと渋みのもとになるタンニンを形成する成分です。
脂肪とコレステロール、そして活性酸素を抑制する作用があるとされ、アンチエイジングだけでなく
ダイエットの側面でも注目されています。
また、カテキンやタンニンは殺菌・抗菌作用を持つという報告もあります。
「風邪予防にはお茶でうがいを」などといわれる所以は、こうしたところから生まれたのかもしれません。
◆テアニン
・脳の興奮を沈めて、リラックスする効果
・リラックスすることに伴い血管が拡張し、血行/冷え性の改善にも期待
お茶のほんのりとした甘さのもとになる旨み成分です。
脳の興奮を抑え、神経をリラックスさせる働きがあるということで注目されています。
ストレスの多い現代人にとって取り入れたい栄養素のひとつといえます。
◆ビタミン
・老化防止
・美肌効果
肌のバリア機能を高めるビタミンE、潤いをもたらすビタミンA、美肌サポートに欠かせない
ビタミンCなど、茶葉をまるごと粉砕した抹茶には他のお茶に比べてビタミン類も豊富です。
◆食物繊維
・腸内環境の改善
食物繊維は不溶性のものと水溶性のものに分類され、不溶性のものは腸を刺激して排便を促す、水溶性のものは腸内の善玉菌を増やしてくれる、とされています。抹茶にはその両方の食物繊維が豊富に含まれているので、腸内環境が気になる方にもピッタリです。
美味しくて、料理にアレンジしやすく、美と健康パワーも期待できる抹茶。
様々なアレンジをして、ぜひ生活に取り入れてみてください。
ちょっと一息 お茶のよもやま話
- 急須で茶葉から淹れるお茶の魅力
- 体の中から美しく! お茶と美容
- 急須で淹れたお茶の効能
- お茶で贈り物美人を目指す
- 日本茶のあるライフスタイル
- 夏には水出しの冷茶を
- ティーバッグのお茶は、今とても美味しくなっています
- 私だけの特別時間
- ほうじ茶特集
- 白折茶とは
- お中元とは
- お料理やスイーツにほうじ茶を使ったレシピ
- 常滑焼
- 日本茶辞典
- 煎茶
- 深蒸し茶
- 玉露
- ほうじ茶
- 玄米茶(げんまいちゃ)
- 玉緑茶(たまりょくちゃ)
- 芽茶
- かぶせ茶
- 抹茶
- 碾茶(てんちゃ)
- 釜伸び茶
- 茎茶
- 釜炒り玉緑茶
- 粉茶
- 番茶
- 一番茶・二番茶・三番茶・秋冬茶
- ダージリン
- アッサム
- ウバ
- ヌワラエリア
- キーモン
- 紅茶の等級
- カテキン
- カフェイン
- アミノ酸(テアニン)
- ビタミン
- お茶に含まれる栄養成分
- 静岡県
- 鹿児島県
日本茶Blog

世界的パティシエ、ピエール・エルメ氏が魅了された嬉野茶。「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」から、無農薬・有機栽培の嬉野茶マカロン3種を詰め合せたオリジナルボックスが新発売。
佐賀県・嬉野温泉 和多屋別荘(所在地:佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙738、代表取締役:小原嘉元)は、館内にある「Made in ピエール・エルメ 和多屋別荘」で大好評販売中の嬉野茶マカロン3種を詰め合せた ... Copyright © 2025 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 All Rights Reserved.

◆茶の湯文化による豊かな心の醸成と都市魅力向上を目指して◆茶の湯カルタアプリを日英両言語で制作
~さかい利晶の杜 開館10周年イベント(3月20日)で初公開~ 関西大学総合情報学部・堀雅洋ゼミは、堺茶の湯まちづくり条例を推進する堺市との地域連携事業の一環として、茶の湯文化を身近に感 ... Copyright © 2025 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 All Rights Reserved.

【オンラインショップ・電話注文】新茶ご予約がはじまりました🍃
こんにちは😊 先日は店頭での蔵ざらえセールにご来店いただき誠にありがとうございました😌 暖かく過ごしやすい日が続いていますね🌸 宮崎県は24日に開花宣言をしました\春がきま ... Copyright © 2025 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 All Rights Reserved.

こんにちは😊 日中は暖かい日が続くようになりましたね🌸 桜もそろそろ咲き始めるのではないでしょうか? さて、新緑園では3月20日~3月23日まで店舗限定の蔵ざらえセールを開催中です😍 & ... Copyright © 2025 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 All Rights Reserved.

新型コロナウイルスから身を守るため、日本茶で免疫力を上げましょう
新型コロナウイルス対策と緑茶を飲むことで期待できることをご紹介します。(新型コロナウイルスの画像は国立感染症研究所からのご提供)Copyright © 2025 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 All Rights Reserved.

夏も近づく八十八夜。新茶はこの時期にしか味わえないプレミアムな旬の味わいです。いつもの新茶とは香りも味も違いますので、ぜひ一度、新茶を召し上がってみてくださいCopyright © 2025 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 All Rights Reserved.

11月は、霜が降る月から霜月(しもつき)と言います。お茶の世界では、炉を開き、茶壼の口を切り、新しい茶を使いはじめる月とされていますCopyright © 2025 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 All Rights Reserved.

急須で淹れたお茶と、ペットボトルや缶のお茶では味や香りも、含まれる栄養成分の量も全然違うのですCopyright © 2025 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 All Rights Reserved.

作法は不要!手軽に抹茶を自分で立てて飲める「THE MATCHA TOKYO NEWoMan新宿」
新宿駅直結の人気商業施設にできた抹茶スタンドをご紹介しますCopyright © 2025 宮崎の日本茶専門店(お茶・緑茶)新緑園 All Rights Reserved.